2019年3月– date –
-
お知らせ
【開催まであと2日】代官山で開催・カラブリア州のマンマの料理フェスタ
イタリア好き委員会が主宰する、マンマの料理フェスタ2019年まであと2日に迫りました!カラブリア州より初来日のアンナ、同行の兄・コズモともども無事に日本に到着しています。初めての長距離移動、初めてのパスポートコントロール・初めての日本・初めて... -
カラブリア生活雑記
玄関死亡な週末養蜂。いよいよミツバチのシーズン始まります♡
紫色の物体が大量に届いた我が家。こちら、ミツバチさんが暮らすためのおうちです。採るハチミツによっておうちを替えるので、1つのファミリーに対し最低3つ必要な物。箱自体は流用可能なので、一回購入してしまえば何年も使えます。自作される方もいらっ... -
カラブリア生活雑記
突然やってきた1人飯のチャンス!にカラブリア州在住日本人妻が食べた物
と、言うわけでお蕎麦になりましたw午前の終業時間約30分前に判明した「今日は1人ご飯」のニュース。もっと前から知っていればアレコレ仕込みもできたんですが。。ダッシュで帰宅し、普段家族からブーイングが出て食べられない物を!!と強い思いで冷蔵庫を... -
カラブリア生活雑記
春の陽気に誘われて。ティレニア海を見ながらワンコ爆走
コセンツァ市の我が家からティレニア海までは車で30分ほど。夏の一時期を過ごす海の家のある辺りはこの時期、人のいない超穴場となっていて、ワンコを爆走させるのに最適な場所です。 街の生活では存分に走らせることが出来ないので、たまーにやってきては... -
カラブリア生活雑記
忙しい主婦のお助けドルチェ・キアッケレ
キアッケレは、地方によってさまざまな呼び方があるカーニバル時期のお菓子。ちなみに揚げ菓子です。適当に生地を捏ねてパスタマシーンで伸ばし、適当に切って揚げればOKなので、この時期には「主婦の友!」ぐらいの勢いで作るの大好きw 適当な揚げ菓子だ... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州で春を告げる野菜・ランパッショーニ(Lampascioni)は揚げると美味!
クロッカスの親せきで、球根部分が食用になるランパッショーニ。カラブリア州の北部でもたくさん取れます。ランパッショーニはどちらかと言うと「この名前で呼んでおけばみんなわかる」系の呼び名。カラブリア州の一部ではチポリッツェ(Cipollizze)と呼... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
メニューは塩鱈だけの隠れ家レストラン・La Ricchezze del Mare
カラブリア州の田舎町に全てのメニューに塩鱈(baccalà)が使われていて、塩鱈メニューしかないレストランがあります。塩鱈しかないので、塩鱈キライなら絶対行っちゃダメな場所です。 場所は陶器で有名なスクイラーチェ(Squillace)旧市街内。変態っぷり... -
カラブリア生活雑記
錆びた鉄のフライパンを磨こう。
脱テフロン、鉄鍋化を進めている我が家。イタリアの鉄製フライパンはいまいちなんですが・・帰国の度に国産のフライパンを背負ってきたりして(笑)、少しずつ鉄鍋を増やしています。 良く使っていたこちらの30㎝級の中華鍋(ウォック)。だいぶ前にスキー...
1